domačija butul

Za vas smo pripravili našo zgodbo. Dobrodošli!

Play Video

O nas

Domačija Butul je na Manžanu, vasici oddaljeni 5 km od centra Kopra, ki je poznana po svojem Sredozemskem zeliščnem vrtu, odlični kulinariki in prostoru, kjer vsakdo najde nekaj zase. Ob vonju morskih širjav in čarov Sredozemlja se tu srečamo z oljko in oljčnim oljem, malvazijo in refoškom, lokalno hrano, pripravljeno z osebnim pečatom. P ripravljamo tematske kulinarične delavnice, imamo zgodbe s tradicijo. Prirejamo team buldinge, degustacijske večerje ali kosila, ljudi izobražujemo o uporabi zelišč iz našega okolja, povezani smo z lokalnimikmeti, ribiči in vinarji. Kulinarični butik na Kmetiji je naklonjen odličnim in čistim okusom Slovenske Istre in slovenskega Sredozemlja. Vse to in še več boste doživeli ob obisku enega najbolj originalnih, posebnih in samosvojih hramov avtohtone kulinarike, kjer obiskovalcem ponudijo ne samo drzne jedi, ki jih kreira eklektičen slovenski Chef, Črt Butul, ampak tudi svoje srce, ki vam bo odprlo nepozaben pogled v enkratno deželo, njene čiste sezonske pridelke in načine priprave jedi, ki opevajo slovensko biodiveriziteto. Domačija Butul je učni center najboljše gastronomske fakultete na svetu - UNISG iz Pollenza v Italiji, svoje rezidenčne prostore pa so odprli tudi v obliki kulinaričnega kluba ‘Pri Meni’, v Ljubljani.

Naša vina

Roza – Rose Iz Refoška 2020 Suho

24,40 € z vključenim ddv

Refošk – BBaby – 2019

15,86 € z vključenim ddv

Refošk – 2015

21,96 € z vključenim ddv

Refošk – Črno – 2018

18,30 € z vključenim ddv

Vinska zgodba

Delo v vinogradu in pridelava vina je na Domačiji Butul tradicija, ki se prenaša iz roda v rod. Tako lahko ugotovimo, da je Črt sedaj vsaj peta generacija, ki sega v več sto let staro tradicijo.