Zelišča in začimbe Domačije Butul združujejo lokalne istrske rastline, posušene plodove, začimbne soli, čaje, prahove in izbrane začimbe za vsakdanjo kuhinjo. V tej kategoriji najdete baziliko, origano, rožmarin, majaron, čemaž, lovor, čaje iz lokalnih listov, sušene paradižnike, divjo limono, jušno osnovo ter začimbne soli za zelenjavo, ribe, meso, testenine, krompir, omake in domače degustacijske krožnike. Izdelki so pripravljeni za uporabo v kuhinji in za ustvarjanje pristnih sredozemskih okusov.