Refošk Boškarin 2022: moč, globina in istrski značaj
Refošk Boškarin 2022 prihaja s sončnih leg v bližini Domačije Butul. Ročno obrano grozdje je v zrelem letniku razvilo veliko barve, ekstrakta in značaja. Fermentacija je potekala spontano pri naravnih temperaturah, s skoraj mesec dni maceracije.
V kleti
Vino je do poletja 2023 zorelo v barrique sodih na finih drožeh, brez dodanega žvepla. Flišna tla z laporjem in peščenjakom mu dajejo mineralnost, napetost in prepoznaven istrski podpis.
V kozarcu
Rubinasto rdečo barvo z vijoličnimi odtenki spremljajo arome borovnic, češenj, suhih sliv in robid, ob njih pa beli poper, čokolada in nežna vanilja. Okus je bogat, strukturiran in začinjen, s plemenitimi tanini ter dolgim zaključkom.
Ob hrani
Odlično spremlja meso z žara, goveje enolončnice, divjačino, temnejše omake, zorjene sire in druge jedi izrazitega okusa.
Postrežba
Postrezite pri 14–16 °C. Pred serviranjem priporočamo krajše zračenje, da se temno sadje, začimbe in struktura vina povsem odprejo.
Podrobnosti
- Sorta: refošk
- Letnik: 2022
- Stil: suho rdeče vino
- Maceracija: skoraj mesec dni
- Zorenje: barrique sodi na finih drožeh do poletja 2023
- Tla: fliš, lapor in peščenjak
- Poreklo: Slovenska Istra
- Proizvajalec: Domačija Butul, Manžan
Vino vsebuje alkohol. Prodaja alkohola osebam, mlajšim od 18 let, ni dovoljena.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.