Refošk Mali Boškarin 2017 – zrel refošk iz lesa

Refošk Mali Boškarin 2017 – zrel refošk za dolgo pot

Refošk Mali Boškarin 2017 je bil ročno obran oktobra 2017 na sončni jugozahodni legi pri vasi Manžan. Zaradi odlične zrelosti je grozdje ostalo na trti do sredine oktobra; del jagod je bil že naravno osušen, kar je vinu dalo več koncentracije in ekstrakta.

Skoraj mesec dni maceracije

Fermentacija je potekala pri naravnih temperaturah kleti, maceracija pa je trajala skoraj mesec dni.

Tri leta v lesenih sodih

Po nežnem pretoku je vino tri leta zorelo v lesenih sodih. Del vina je bil ustekleničen kot Mali Boškarin, drugi del pa je nadaljeval zorenje. Tla na flišu, laporju in peščenjaku prispevajo mineralnost in trdno strukturo.

V kozarcu

Vino je temno rubinasto, z vijoličnimi odtenki in skoraj črno globino. V aromi so zrele borovnice, češnje, suhe slive, robide, začimbe in nežen dotik lesa. Okus je poln, resen in dolg, s tanini, ki mu dajejo potencial za zorenje 10–15 let.

K mizi

Priporočamo ga k rdečemu mesu, divjačini, zorjenim sirom, temnim omakam in počasi pripravljenim jedem.

• Letnik: 2017
• Sorta: refošk
• Lega: Manžan, sončna jugozahodna lega
• Tla: fliš, lapor in peščenjak
• Maceracija: skoraj mesec dni
• Fermentacija: pri naravni temperaturi kleti
• Zorenje: 3 leta v lesenih sodih
• Potencial zorenja: 10–15 let
• Proizvajalec: Domačija Butul

Vsebuje alkohol. Prodaja alkohola mladoletnim osebam ni dovoljena. Uživajte odgovorno.