Malvazija G 2019 – deset dni maceracije
Malvazija G 2019 je izrazna in gastronomska istrska malvazija za ljubitelje polnih, teksturnih belih vin. Desetdnevni stik s kožicami ji je dal globino, kompleksnost in samozavesten značaj, ki se lepo razvija v kozarcu.
Manžan nad Koprskim zalivom
Grozdje prihaja iz vinograda v Manžanu, približno 90 metrov nad morjem. Z lege se pogled odpira proti Koprskemu zalivu in Julijskim Alpam, bližina morja ter istrsko podeželje pa zaznamujeta okolje, v katerem dozoreva malvazija.
Deset dni na kožicah
Po trgatvi je grozdje deset dni maceriralo na kožicah. Daljši stik z jagodnimi kožicami je vinu dodal teksturo, izrazitejšo strukturo in večplastnost, ob tem pa ohranil prepoznavni značaj istrske malvazije.
V kozarcu
Vino združuje zrelo sadnost, nežne zeliščne note, mineralnost in prijetno strukturo. V okusu je polno, a uravnoteženo, z dolgim zaključkom in značilno energijo vin iz Manžana. S časom v kozarcu se njegove plasti še lepše povežejo.
K mizi
Malvazija G je odlična ob morskih jedeh, pečenih ribah, perutnini, rižotah, pečeni zelenjavi, jedeh z mediteranskimi zelišči in srednje zrelih sirih. Njena struktura dopušča tudi bogatejše omake in počasnejše uživanje ob večhodnem obroku.
Postrežba
Postrezite rahlo ohlajeno v večjem kozarcu. Pred pitjem ji namenite nekaj časa, da se odprejo aromatika, tekstura in dolg zaključek.
- Letnik: 2019
- Sorta: istrska malvazija
- Stil: suho macerirano belo vino
- Maceracija: 10 dni na kožicah
- Izvor: Manžan, Slovenska Istra
- Proizvajalec: Domačija Butul
Vsebuje alkohol. Prodaja alkohola mladoletnim osebam ni dovoljena. Uživajte odgovorno.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.