Muškat 2019: suho macerirano vino z dolgo zrelostjo
Muškat 2019 je suho macerirano vino, ki združuje prelepo sortno sadnost, polno telo in dolg pookus. Dve leti zorenja v rabljenih hrastovih barrique sodih sta mu dodali globino in umirjenost, ne da bi prekrili njegov aromatični značaj.
Muškat, kot ga vidimo pri Butulovih
Muškat je poleg malvazije ena najljubših aromatičnih sort naše regije. Pogosto ga srečamo kot polsuho ali sladko vino, mi pa ga z razlogom pridelamo suhega. Verjamemo, da lahko s premišljeno maceracijo, potrpežljivim zorenjem in pravim ravnotežjem postane veliko belo vino.
Maceracija za telo in značaj
Stik z jagodnimi kožicami ohrani muškatno aromatičnost, hkrati pa vinu doda teksturo, strukturo in prijeten oprijem. Rezultat ni le dišeče vino, temveč resen, gastronomski muškat z izrazitim značajem.
Dve leti v rabljenih barrique sodih
Vino je dve leti zorelo v rabljenih hrastovih barrique sodih. Rabljeni sodi vinu omogočijo počasno zorenje in razvoj kompleksnosti, pri tem pa les ostane v ozadju. V ospredju so sadnost, polnost in dolg, umirjen pookus.
V kozarcu
Muškatna sadnost je jasna in privlačna, maceracija ji doda lepo telo, zorenje pa širino in zrelost. Vino je suho, polno in večplastno, z dolgim zaključkom, ki vabi k počasnemu okušanju.
Ob hrani
Odlično se poda k pečeni perutnini, svinjini, bogatejšim ribjim jedem, rakom in školjkam, jedem z gobami, pečeni buči ter zorjenim sirom. Lepo spremlja tudi aromatične zelenjavne jedi in zmerno začinjeno azijsko kuhinjo.
Postrežba
Postrezite pri približno 12–14 °C v večjem kozarcu za belo vino. Pred okušanjem mu privoščite nekaj časa v kozarcu, da se pokažejo polnost, sadnost in zrelost.
Podrobnosti
- Sorta: muškat
- Letnik: 2019
- Stil: suho macerirano belo vino
- Zorenje: 2 leti v rabljenih hrastovih barrique sodih
- Alkohol: 13 % vol.
- Prostornina: 0,75 l
- Regija: Slovenska Istra
- Proizvajalec: Domačija Butul, Manžan
Vino vsebuje alkohol. Prodaja alkohola osebam, mlajšim od 18 let, ni dovoljena.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.