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Quick pan fried veal liver on a marmelade with figs and lavander. Rosemary beetroot. Pesto of roasted walnuts and 2 years old cheese (Tolminc.… 

We’re back in our Food Atelier, settled very good. I went to the local market to see what’s new since we prepared a nice… 

We’re proud to anounce that we are going to present Food Atelier and slovenian products in one of the finest Sri Lanka’s hotels, Mount… 

   En ces journées de grande chaleur, une salade est le repas le plus rafraîchissant qui soit. Si, en plus, vous n'utilisez que des ingrédients locaux (de notre potager et des petits agriculteurs… 

Nous avons organisé cette réception de mariage autour d'un barbecue à notre façon, avec des ingrédients de grande qualité, des techniques de cuisine raffinées et beaucoup de passion. Pour l'instant, nous avons quelques photos à vous montrer… 

  Nous voulons offrir le meilleur à nos clients, c'est pourquoi nous travaillons avec des agriculteurs de la région. Cette fois-ci, c'est le grand Peter (ferme Eko… 

Notre ancien vignoble expérimental (Malvasia, Refošk), élaboré uniquement à partir d'ingrédients naturels (cannelle que nous cueillons nous-mêmes, thé aux herbes sauvages…). Laissons la magie opérer.

Un bel article sur Reishonger.nl consacré à la Slovénie et à nous. Ils disent que “ notre cuisine est magique ”.  

Un petit service de restauration très charmant à la galerie Alga, à Isola, en Slovénie. Comme toujours : des produits de première qualité issus de notre exploitation et de petites fermes de la région.