La journée Terra Madre de cette année, dédiée aux membres du convivium Slow Food de Primorska, avait pour thème “ La macération des vins blancs ”. La macération est une tradition. La dégustation à l'aveugle de bons vins blancs macérés s'est avérée intéressante, instructive, animée, amusante et riche en nouvelles idées.
L'une des propositions concerne également l'inscription de la “ Macération des vins blancs en Primorska ” au Liste représentative du patrimoine culturel immatériel de l'humanité de l'UNESCO. //www.nesnovnadediscina.si/