Ferme-auberge Butul – Altroke, Istrie
La Slovénie est la “ Région gastronomique européenne ” de l'année 2021. La ferme Butul a également été sélectionnée dans le cadre du projet « Altroke Istra » comme exemple illustrant l'excellence…
butul
Elle parle aussi de nous
Dans le magazine Elle ELLE Magazine Slovénie, la journaliste perspicace Kaja Sajovic évoque également, dans une interview, notre approche innovante, qui a fait figure de pionnière lors de la première vague de la crise du coronavirus, mais qui a inspiré…
De Manžan aux États-Unis
Épisode de la série « International Chat » avec Tatjana Butul, de la ferme-auberge Butul à Manžan, et Andrew Villone, propriétaire de Savor the Experiences Tours. Les conseils d'experts sur…
LES SAVEURS MÉDITERRANÉENNES DE L'ISTRIE SLOVÈNE
La ferme Butul est présentée dans l'article « MEDITERRANEAN FLAVOURS OF SLOVENIAN ISTRIA » publié dans le magazine Sinfo, une revue promotionnelle en anglais qui propose une sélection d'articles intéressants sur…
Nous avons été cités dans un article scientifique comme exemple de bonne pratique
La ferme Butul fait l'objet d'un article scientifique publié dans la revue scientifique annuelle à comité de lecture *Traditiones*, éditée par le ZRC SAZU, intitulé « ENTRE LES TRADITIONS ET… »
La ferme Butul – TOP 10 des excellences culinaires en Slovénie 2020
La célèbre rubrique gastronomique de l'hebdomadaire Mladina, « https://butul.net/?p=1218 », qui compte parmi les rubriques gastronomiques les plus objectives des médias slovènes, a sélectionné, en cette fin d'année, dix restaurants à…
Sélection de fromages Butul
À la ferme Butul https://youtu.be/npET-ndI9vM, les fromages d'exception de Tolmin constituent depuis plus d'une décennie une véritable spécialité. Cette spécialité s'appuie sur une tradition familiale vieille de plusieurs siècles. Un ancien village…
Obara – la reine des cœurs du peuple
Le projet » Obara «, ou » Obara à déguster «, mûrement réfléchi, a vu le jour et suscite déjà un vif intérêt tant en Slovénie qu'à l'étranger. » Obara, c'est…
Črt Butul – Parmi les 5 meilleurs jeunes chefs de Slovénie
Selon le classement établi par le prestigieux magazine culinaire “ Finedining lovers ” https://www.finedininglovers.com/, les cinq meilleurs jeunes chefs de Slovénie ont été sélectionnés, et Črt figure parmi eux. L'article de Kaja…
La visite de Črt à Figovec
À la Slovenska Hiša – Figovec, dans le centre de Ljubljana, la venue de Črt a marqué le coup d'envoi d'une série d'événements au cours desquels seront présentés des domaines agricoles, des fermes et de jeunes chefs,…