Delavnica priprave veganskih jedi iz lokalnih in sezonskih živil je namenjena vsem, ki želijo rastlinsko kuhinjo razumeti kot polno okusov, tekstur in lokalnih zgodb. V ospredju niso nadomestki, temveč sestavine iz okolja: zelenjava, stročnice, žita, zelišča, oljčno olje, fermentacije in sezonski plodovi.
Na delavnici pripravljate jedi, ki so uporabne za vsakdanjo kuhinjo, pogostitve ali posebne priložnosti. Spoznate osnovna razmerja okusov, pripravo omak, namazov, zelenjavnih krožnikov, toplih jedi, začimbnih poudarkov in načinov, kako rastlinske jedi narediti bolj polne.
Primerno za vegane, vegetarijance, radovedne kuharje in vse, ki želijo več sezonskih rastlinskih jedi.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.