Planinski sir z vinskim kamnom je narejen iz nepasteriziranega mleka v poletnem času, ko se krave pasejo po matajurskem hribovju. Najmanj tri mesece zori na planini, kjer razvije poln okus in značaj zrelega planinskega sira.
Posebnost tega sira je dodatek prahu vinskega kamna, ki nastane pri čiščenju lesenih vinskih sodov. Tako sir poveže mlečno tradicijo planine z vinsko zgodbo Domačije Butul.
Postrezite ga na sirnem krožniku, ob naravnem vinu, kruhu, oljčnem olju, medu ali vložninah.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.