Kulinarische Zusammenkunft
Saisonale Gerichte aus heimischen Zutaten, serviert in einem ruhigen Rhythmus und verbunden mit der Geschichte des Hofes.
kulinarisches Atelier
Domačija Butul · Manžan nahe Kopar
Kulinarisches Atelier Butul
Ein intimes kulinarisches Erlebnis, bei dem Jahreszeit, lokale Zutaten, Naturweine und gute Gesellschaft den Rhythmus des Tisches bestimmen.
Vom Feld auf den Tisch
Einfach, aufrichtig und in Istrien verwurzelt
Naša kulinarična pot se je skozi čas namenoma poenostavila. Manj odvečnosti pomeni več prostora za kakovost sestavin, njihov izvor in sezono. Kuhamo iz tradicije Istre in širšega Sredozemlja, z občutkom za sodoben, sproščen trenutek.
Večino sestavin pridelamo sami na šestih hektarjih njiv, vinogradov, oljčnikov, sadovnjakov in zeliščnih vrtov. Divje in samonikle rastline nabiramo skozi vse leto, jedi pa gradimo na tradicionalnih recepturah, dolgih kuhanjih, fermentacijah in spoštovanju surovine.
Dies ist kein klassisches RestaurantDas Atelier ist ein intimer Raum für Erlebnisse für geschlossene Gesellschaften und Gäste mit vorheriger Reservierung.
Gaumenfreuden des HeimatlandesAuf dem Tisch treffen unsere Produkte aufeinander: Olivenöl, Kräuter, fermentierte Produkte und Butul-Weine.
Immer nach AbspracheWir passen das Programm an den Anlass, die Jahreszeit und Ihre Gruppe an.
Erlebnisse
Was Sie bei uns erleben können
Vina Butul
Ausgewählte Naturweine begleiten Speisen und enthüllen den Charakter unserer Weinberge und der istrischen Landschaft.
Frühstück nach Vereinbarung
Brot, Aufstriche, Eingelegtes, Olivenöl, Säfte, Sirupe und saisonales Obst aus der heimischen Speisekammer.
Private Veranstaltungen
Raum für kleinere Feiern, Geschäftstreffen, Workshops und geschlossene Gesellschaften.
Küche zum Erschaffen
Möglichkeit, Räumlichkeiten, eine Küche oder einen Vorbereitungsraum für eigene kulinarische Projekte zu mieten.
Hausgemachte Produkte
Teile der Erfahrung können Sie mit nach Hause nehmen. Besuchen Sie Online-Shop Butul.
Reservierung
Lassen Sie uns mit Ihrer Anfrage beginnen
Teilen Sie uns einen ungefähren Termin, die Anzahl der Personen und welche Art von Erlebnis Sie sich wünschen mit. Wir werden Ihnen mit einem Vorschlag antworten, der auf die Saison und Ihre Gesellschaft zugeschnitten ist.
domacija.butul@gmail.com041 718 219Manžan 10d, 6000 Koper
