Serata culinaria
Piatti stagionali con ingredienti locali, serviti a un ritmo rilassato e legati alla storia della fattoria.
laboratorio culinario
Domačija Butul · Manžan sopra Capodistria
Laboratorio culinario Butul
Intima esperienza istriana, dove la stagione, gli ingredienti locali, i vini naturali e la buona compagnia dettano il ritmo della tavola.
Dalla terra alla tavola
Semplice, sincero e radicato in Istria
Naša kulinarična pot se je skozi čas namenoma poenostavila. Manj odvečnosti pomeni več prostora za kakovost sestavin, njihov izvor in sezono. Kuhamo iz tradicije Istre in širšega Sredozemlja, z občutkom za sodoben, sproščen trenutek.
Večino sestavin pridelamo sami na šestih hektarjih njiv, vinogradov, oljčnikov, sadovnjakov in zeliščnih vrtov. Divje in samonikle rastline nabiramo skozi vse leto, jedi pa gradimo na tradicionalnih recepturah, dolgih kuhanjih, fermentacijah in spoštovanju surovine.
Non è un ristorante classico.L'atelier è uno spazio intimo per esperienze per gruppi privati e ospiti su prenotazione.
Sapori di casaSulla tavola si incontrano i nostri prodotti, olio d'oliva, erbe aromatiche, prodotti fermentati e vini Butul.
Sempre su appuntamentoAdattiamo il programma all'occasione, alla stagione e al tuo gruppo.
Esperienze
Cosa potete sperimentare da noi
Vina Butul
Vini naturali selezionati accompagnano i piatti e scoprono il carattere dei nostri vigneti e del paesaggio istriano.
Colazione su appuntamento
Pane, creme spalmabili, conserve, olio d'oliva, succhi, sciroppi e frutta di stagione dalla dispensa di casa.
Eventi privati
Spazio per piccole celebrazioni, incontri di lavoro, workshop e feste private.
Cucina per creare
Possibilità di affittare spazio, cucina o laboratorio per i propri progetti culinari.
Prodotti della fattoria
Puoi portare a casa dei tuoi cari dei ricordi. Visita negozio online Butul.
Prenotazione
Iniziamo con la tua richiesta
Fateci sapere una data approssimativa, il numero di persone e che tipo di esperienza desiderate. Vi risponderemo con un suggerimento personalizzato in base alla stagione e al vostro gruppo.
domacija.butul@gmail.com041 718 219Manžan 10d, 6000 Capodistria
