Planinski sir s črnim čajem je narejen iz nepasteriziranega mleka v poletnem času, ko se krave pasejo po matajurskem hribovju. Najmanj tri mesece zori na planini, kjer dobi poln vonj, čvrsto teksturo in izrazit okus.
Sirar med sirjenjem doda črni čaj, ki ga Domačija Butul ročno nabira na Šri Lanki. Čaj siru doda rahlo aromatično globino in zanimivo povezavo med planinsko tradicijo ter začimbnimi potmi domačije.
Odličen je za sirne krožnike, ob kruhu, sadnih namazih, medu, čaju ali kozarcu naravnega vina.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.