L'azienda agricola Butul è descritta come un caso di buona pratica in un articolo scientifico, nella rivista scientifica annuale a revisione paritaria, Traditiones, pubblicata da ZRC SAZU, intitolato TRA TRADIZIONE E INNOVAZIONE ENOTURISMO BOUTIQUE NELLE RETROVIE DELLE DESTINAZIONI TURISTICHE MEDITERRANEE; dal campo dell'enoturismo boutique delle destinazioni turistiche mediterranee interne slovene. https://ojs.zrc-sazu.si/traditiones/article/view/9430/8536?fbclid=IwAR38HO2MmrccLvRu4QbrHKkhN_GwMhgDZpBR88-yiqeBQsE4-ueWKRjH4_I
Come hanno scritto gli autori dr. Primož Pipan e dr. Maja Topole: “Tutto ciò porta ottimismo nell'ambiente locale, rafforza l'identità regionale, preserva l'agricoltura e garantisce uno sviluppo regionale di successo delle aree rurali”, che secondo la loro opinione “si distinguono nella pratica per contenuto, innovatività, organizzazione e approccio personalizzato.“
“L'enfasi sull'azienda agricola Butul è quindi sul trasferimento di conoscenze sul cibo e sulla cucina e sull'innovazione. Hanno mantenuto vecchi processi tradizionali di raccolta delle olive e produzione del vino. Non si sono modernizzati come la maggior parte degli altri contadini - non hanno iniziato a usare prodotti fitosanitari. Ma a volte è innovativo anche attenersi al processo tradizionale, al sapere e alle pratiche locali del passato. Secondo i nostri interlocutori, questi sono molto più sostenibili dei modi moderni e altamente tecnologici, sono meno aggressivi dal punto di vista chimico e anche dell'erosione. Sono anche riusciti a mantenere la diversità della produzione agricola in linea con la tradizione della cultura agricola mista mediterranea. “Ciò significa un riconoscimento speciale del nostro lavoro.".