Siamo tornati nel nostro Food Atelier, sistemato molto bene. Sono andato al mercato locale per vedere le novità, dato che abbiamo preparato un bel Settimana slovena in Sri Lanka e eravamo fuori dal paese. Anche il nostro giardino è pieno di sorprese ed è pronto a far sentire alle persone il sapore delle verdure vere.
Oggi ero davvero felice di vedere che il mio pesce estivo preferito è entrato in stagione, lo sgombro (in sloveno: Skuša). Adoro la consistenza e la versatilità della sua bella carne. Quelli che vedete nella foto sono ora curati con sale e zucchero e pronti per un antipasto freddo di mare intenso con purea di mele e finocchietto selvatico.
Ci piace sempre che le persone prenotino prima di venire alle nostre degustazioni, quindi sii l'ospite intelligente e chiamaci almeno 1-2 giorni prima. Ecco tutti i contatti.