L'azienda agricola Butul nella prestigiosa guida Slow Wine – Ribca 2019 tra i migliori vini
Con grande orgoglio condividiamo un traguardo importante per i nostri vini: L'azienda agricola Butul è stata inserita nella prestigiosa guida Slow Wine – con ben tre vini.
Questo riconoscimento ha per noi un significato speciale, poiché proviene da un ambiente che condivide i nostri valori: sostenibilità, rispetto per la natura, identità locale e vino come prodotto culturale.
Che cos'è la guida Slow Wine?
La guida Slow Wine nasce sotto l'egida del movimento Slow Food ed è considerata una delle guide enologiche più apprezzate in Italia. La sua particolarità è che non valuta i vini con punteggi, ma in modo olistico – attraverso la storia della cantina, dei vigneti, delle persone e del paesaggio.
Filosofia di Slow Wine: Il vino deve essere buono, puro e giusto.
Le commissioni valutano:
- metodo di coltivazione e vinificazione
- rispetto per il terroir
- innovazione vitivinicola
- relazione con l'ambiente e la comunità
- autenticità della regione vinicola
Slow Wine è quindi una guida a vinogradništvo, vinorodne dežele in filozofija vina,nel bicchiere di vino.
Slow Wine percorre mezza Italia
La guida odierna include anche regioni vinicole transfrontaliere:
- Istria slovena
- Kras
- Valle del Vipava
- Goriška brda
Per gli amanti del vino italiani, sommelier e membri del movimento Slow Food, Slow Wine è una guida spesso utilizzata nelle decisioni:
- Dove andiamo in un viaggio enologico
- quali cantine da visitare
- Quali vini cercare nelle enoteche
La classificazione significa anche grande opportunità promozionale e turistica.
Ribca 2019 – nome Top Wine
Un orgoglio particolare proviamo nel fatto che il nostro vino Ribca 2019 (Moscato & Malvasia) hai ricevuto il prestigioso titolo Vino di punta.
- vendemmia approssimativa 40.000 vin
- naziva Top Wine prejme 188 vin
Ribca 2019 si inserisce così tra i migliori vini dell'intera selezione.
Questa è la conferma che anche una piccola fattoria dell'Istria slovena, con un lavoro dedicato, pazienza e rispetto per la natura, può stare al fianco dei migliori.
Perché questo riconoscimento è così importante per noi?
Slow Wine non premia le dimensioni o le tendenze. Premia:
- ora
- pazit
- zvestobo terreno
- autenticità
Questi sono i valori che viviamo ogni giorno alla fattoria Butul – in vigna, in cantina e nel lavoro con gli ospiti.
L'inserimento nella guida è per noi:
- riconoscimento del cammino percorso
- stimolo per il futuro
- opportunità di condividere la nostra storia ancora più ampiamente
Benvenuti alla degustazione
Un sincero ringraziamento a tutti coloro che credono nella nostra filosofia e nei nostri vini, che nascono lentamente – con tempo, rispetto e cuore.
Degustazioni e cene in agriturismo sono possibili solo su prenotazione. Inviateci una richiesta e saremo lieti di ospitarvi.
Salute 🍷🌿