Lorsqu'un hectare de champ a été labouré dans la vallée de Manžan, les gens se sont demandé qui avait fait cela, dans quel but, et ce qui allait y être planté. Après une longue sécheresse suivie de quelques jours de pluie, nous savions déjà, en labourant, que ce serait quelque chose d'extraordinaire.
“ Vous avez planté près de 4 000 tomates, 1 000 poivrons, 1 000 aubergines, d'innombrables haricots verts, plus de 1 000 courges, plus de 150 mètres de rangées de maïs et encore… . Qui va s’en occuper… ? ”, se sont exclamés certains en secouant la tête d’un air incrédule. Mais Črt a persévéré. Il a tiré des kilomètres de tuyaux d’arrosage, a sarclé à la fraiseuse, a mené un combat acharné contre les mauvaises herbes ; personne ne comptait les heures, ni les jours, ni les semaines.
De manière tout à fait naturelle, à la main et avec persévérance. L'équipe, sous la direction de Črt, à genoux, désherbant brin par brin, sous le soleil, dans la chaleur, matin et soir. Autant que possible, autant que nous le pouvions. Et nous avons réussi. Les premières récoltes, sans aucune trace de “ produits toxiques ”, caressées uniquement par le soleil, arrosées par l’eau de la Badaševica voisine et cultivées par de jeunes mains assidues, ont été cueillies, transformées….
Les premiers haricots verts et malancani, blancs et violets, ainsi que quelques autres variétés, ont été mis en conserve et sont déjà épuisés,
La liste des commandes de nouveaux produits est assez longue, mais la pluie de ces derniers jours nous aide à honorer ces commandes, car les cultures continuent de bien pousser et, après la première et la deuxième “ vague rouge ”, une troisième vague rouge automnale s'annonce. Les trois premières tonnes de tomates pelées sont mûres et ce n’est manifestement pas encore fini. Les premières pluies d’automne arrosent le champ d’un hectare où mûrit le maïs, et les premières des 1 000 courges “ Lunga di Napoli ” sont déjà mûres.
et l'action. La « šalša » se poursuit également en automne. Et il n'y a pas que la « šalša » : la transformation des tomates propose toute une gamme de produits,
Oui, c'est vraiment l'histoire de cette année, à en rester bouche bée. On reste bouche bée devant cette récolte de tomates pelées, fermes et mûries sous le soleil d'Istrie, pleines de saveur, de parfum et de bonheur. Et “ Izvidnica ” se lance dans de nouvelles histoires #manžanparadise se poursuit donc à l'automne. Une histoire qui se caractérise par Črt Butul tant chez nous qu'à l'étranger. Le tout en harmonie avec la nature, une énergie positive et des objectifs clairs. Avant, on se moquait de lui et de nous ; aujourd'hui, c'est à notre tour de rire et de nous réjouir.
Bien sûr, vous êtes invités à nous rejoindre dans cette histoire du paradis des tomates et de leurs amis les légumes du potager de Črt. D’une manière ou d’une autre. Que ce soit pour venir nous aider à récolter, nettoyer, trier tout en passant un bon moment, ou pour les commander, vous pouvez également acheter des produits transformés. Et pas seulement des tomates. Nous proposons également de la sauce maison, de la sauce aux ingrédients de “ Nono Bepi ” (d’après la recette du grand-père de Tatjana), des tomates pelées séchées, de la poudre de peaux de tomates pelées, de la confiture de tomates au basilic, ainsi qu’un Bloody Mary tout à fait spécial… Pour cela, il suffit de laisser un message ci-dessous tatjana.butul@gmail.com .
