Planinski sir s prahom oljčnih listov je narejen iz nepasteriziranega mleka v poletnem času, ko se krave prosto pasejo po matajurskem hribovju. Najmanj tri mesece zori na planini, kjer razvije poln vonj, izrazit okus in značaj pravega planinskega sira.
Posebnost tega sira je dodatek prahu sušenih oljčnih listov. Listi prihajajo iz manžanskih oljčnikov Domačije Butul in siru dodajo nežno zeliščno noto ter povezavo z istrsko oljčno zgodbo.
Odličen je na sirnih krožnikih, ob kruhu, vložninah, oljčnem olju, medu, marmeladah ali kozarcu naravnega vina.
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.