Alla fine dell'estate, nella capitale slovena – Lubiana, è iniziata una serie di eventi sociali e culinari “Kucha Chasti”. La prima edizione è stata presentata dal nostro Črt Butul https://butul.net/crt/, che è anche conosciuta per la sua beneficenza. Insieme ai rappresentanti di Kucha, ha realizzato prelibatezze culinarie in eccesso da eccedenze alimentari. Gli ospiti hanno donato un pasto alle persone socialmente svantaggiate con ogni pasto acquistato, e ci sono riusciti al primo evento, che è stato visitato al di sopra di ogni aspettativa. Hanno raccolto quasi 150 pasti gratuiti (esattamente 144), distribuiti a chi non può permetterseli. Onestamente, nobile. Congratulazioni. https://youtu.be/KoAMdPiPMro
Un terzo di tutto il cibo prodotto nel mondo viene scartato, e si tratta in gran parte di cibo commestibile e integro. Potrebbe trattarsi di un eccesso di prodotti agricoli o di un sottoprodotto di qualche tipo di materia prima per il quale l'industria non ha ancora una soluzione. Alimenti che sono prima della scadenza di un termine o che sono appena maturi per il consumo, ma che sono classificati dal commercio come eccessivi. Forse non è abbastanza estetico per gli scaffali.
Ecco perché abbiamo aderito al progetto # Kucha Chasti. “Questo è un concetto socio-culinario che abbiamo sviluppato insieme ai nostri fratelli per sfamare la società umanitaria Food for Life (HZŽ), la cui missione è quella di nutrire la popolazione mondiale in modo equo. L'obiettivo è raggiungere 200 pasti al giorno entro un anno. al successo!” hanno scritto su http://ffl.si/kucha-casti/
Evento a dicembre http://ffl.si/kucha-chasti-3/