À la fin de l'été, à Ljubljana, la capitale slovène, une série d'événements sociaux et culinaires intitulée “ Kucha Chasti ” a débuté. La première édition a été présentée par notre collègue Črt Butul https://butul.net/crt/, qui est également réputée pour ses actions caritatives. En collaboration avec les représentants de Kucha, il a préparé de délicieux plats à partir de surplus alimentaires. Pour chaque repas acheté, les clients ont fait don d'un repas aux personnes en situation de précarité sociale, et cette première édition, qui a attiré bien plus de monde que prévu, a été un véritable succès. Ils ont récolté près de 150 repas gratuits (144 exactement), qui ont été distribués à ceux qui n'ont pas les moyens de se les offrir. Honnêtement, c'est noble. Félicitations. https://youtu.be/KoAMdPiPMro
Un tiers de toute la nourriture produite dans le monde est jetée, et il s'agit en grande partie d'aliments intacts et comestibles. Il peut s'agir d'un excédent de production agricole ou d'un sous-produit issu de la fabrication d'une matière première pour laquelle l'industrie n'a pas encore trouvé de solution. Aliments dont la date limite de consommation n'est pas encore atteinte ou qui sont tout juste mûrs pour être consommés, mais qui sont considérés par les professionnels du secteur comme invendables. Peut-être que ce n'est tout simplement pas assez esthétique pour les étagères.
C'est pourquoi nous avons rejoint le projet # Kucha Chasti. “ Il s'agit d'un concept socio-culinaire que nous avons élaboré en collaboration avec nos frères de l'association humanitaire Food for Life (HZŽ), dont la mission est de nourrir la population mondiale de manière équitable. L'objectif est d'atteindre 200 repas distribués par jour d'ici un an. ». ” pour réussir ! » ils ont écrit sur http://ffl.si/kucha-casti/
Événement en décembre http://ffl.si/kucha-chasti-3/