Marcel de Coq, expert en vins bio de renommée mondiale originaire des Pays-Bas. //youtu.be/5n1oLQN8pn0 Il a organisé, en collaboration avec Črt, une excellente dégustation internationale en ligne de malvoisie.
“ Dégustation virtuelle de Malvasia avec Marcel de Cocq, expert en vins naturels ”
L'équipe Noir Food Grâce à ses approches innovantes, il s'impose sur la scène gastronomique internationale, de plus en plus reconnue, d'une manière tout à fait personnelle et percutante. En soutenant ce qui est bon et de qualité. En soutenant et en contribuant à la promotion de ce qui est authentique, durable et respectueux de l’environnement. Il n’est donc pas étonnant que la dégustation internationale en ligne de malvoisie qui s’est tenue hier ait été exceptionnelle et ait fait grand bruit. Une dégustation en ligne de quatre excellents malvoisies : ceux des caves Gordia d’Ankaran, Štemberger du Karst, Reia des Brda de Gorizia et notre malvoisie 2018 Butul Koza nostra. Marcel De Cocq, d’Amsterdam, a animé la dégustation, présentant le malvoisie, le terroir où il est cultivé, ses atouts et ses caractéristiques, les défis rencontrés lors de la culture de la vigne, ainsi que sur la tradition de la production de malvoisie en Istrie et dans la région de Primorska. Il a également parfaitement complété son exposé en abordant les macérations, les fermentations spontanées, le travail dans le vignoble et dans la cave. Črt Butul, qui ouvre un nouveau chapitre dans la production du malvoisie à La ferme Butul, en tant que représentant de la cinquième génération, qui travaille à Manžan, près de Koper, sur les terres exigeantes de l'Istrie. Bien sûr, il n'a pas manqué de souligner l'importance d'un excellent malvoisie dans la gastronomie et ce qu'il pourrait représenter si l'on savait le promouvoir correctement, notamment en tant que produit touristique. L'annonce même de l'événement, qui a été vue en ligne par plusieurs milliers de personnes //youtu.be/5n1oLQN8pn0, et nous l'avons également mis en ligne sur notre chaîne YouTube, elle semblait très prometteuse.
Ce reportage de deux heures a fait un véritable tabac. Dès sa diffusion, et aujourd’hui encore grâce à la diffusion de la vidéo sur les réseaux sociaux à travers le monde, il a suscité un intérêt exceptionnel tant pour le malvoisie que pour la région où il est produit. Pour ceux d’entre vous qui n’ont pas pu assister à cet événement, nous avons également obtenu l’enregistrement, que vous pouvez visionner ici //www.crowdcast.io/e/noir-malvasia-tasting… Si vous avez de la chance, vous pourrez peut-être encore commander un lot de quatre bouteilles de malvoisie. Voici le lien //www.noirfood.com/events/malvasi-winetasting
NOIR //www.noirfood.com/events: Dégustation virtuelle de Malvasia avec Marcel de Cocq, expert en vins naturels
Marcel, qui compte parmi les personnalités les plus remarquables et influentes du monde du vin naturel, a sélectionné pour vous un coffret de vins exceptionnel. Il a choisi de n'y inclure que des vins élaborés à partir de Malvasia. Ce coffret comprendra 4 Malvasia différents, issus de climats variés, de producteurs différents et élaborés selon des méthodes différentes. //www.tickettailor.com/events/noir1/370026?fbclid=IwAR16yZ3uh0MKZ_Mag-DaZtBQLNb60ZK4cpY-6x3wiQR75m9TX1AdZ4MlbVM