Mitjeve zgodbe · Zapis z dne 24. avgusta 2026
Šrilanški večer na Manžanu – ko se srečajo prijateljstvo, okusi in humanitarnost
Šrilanški večer na Manžanu je postal že prava tradicija. Ne le kulinarična, ampak predvsem človeška. Šrilanka je namreč država, ki se je skozi leta zapisala globoko v naša srca. Obiskujemo jo že več kot poldrugo desetletje, v tem času pa smo stkali številna prijateljstva, poslovne povezave in vezi, ki jih iz leta v leto negujemo in nadgrajujemo.
Tokratni večer je bil zato nekaj več kot prijetno druženje ob šrilanški pojedini. Za mizo so se srečali tisti, ki imajo za seboj že številne šrilanške avanture in epizode, tisti, ki so otok že obiskali in se tja želijo vrniti, ter tisti, ki svojo šrilanško zgodbo šele želijo začeti.
Poseben gost večera je bil naš prijatelj Cassim Bezzer, priznani food & beverage manager, človek številnih obrazov, kultur, zgodb in predvsem izjemne človeške širine. Multikulturnost pri njem ni beseda, ampak način življenja. S svojo energijo povezuje ljudi, kulinariko, poslovne priložnosti in – kar je morda najpomembnejše – pripravljenost pomagati.
Večer sta skupaj pripravila Cassim in Tatjana Butul. Na mizi so zadišale šrilanške jedi, polne barv, arom in začimb. Kari listi, kardamom, cimet, poper, ingver, kurkuma, čili in druge značilne sestavine šrilanške kuhinje so pokazali, kako čudovito se lahko povezujejo tudi s sredozemskim svetom, ki ga živimo in ustvarjamo na Manžanu. Istrsko oljčno olje, domača zelenjava, zelišča in druge lokalne sestavine lahko v takšnih kombinacijah dobijo povsem novo zgodbo.
A bistvo večera ni bilo samo na krožnikih.
Tokrat je srečanje dobilo tudi izrazit humanitarni ton. Za isto mizo so sedeli ljudje, ki za seboj nimajo le potovanj, poslovnih projektov in lepih doživetij, ampak tudi številne humanitarne zgodbe, akcije in pomoč ljudem doma in po različnih koncih sveta. Prav zato je bilo povsem naravno, da so se ob dobri hrani odprli tudi pogovori o tem, kako lahko naše povezave s Šrilanko dobijo še eno, pomembnejšo dimenzijo – kako povezovati ljudi in pomagati tam, kjer je pomoč najbolj potrebna.
Naša povezava s Šrilanko je skozi leta prerasla turistično zgodbo. Iz obiskovalcev smo postali prijatelji, povezovalci in tudi partnerji. Že več let obiskujemo Šrilanko tudi zaradi ayurvede in programov dobrega počutja, v zadnjih letih pa smo svoje sodelovanje nadgradili s Kur Resortom Lanka Am See, enim zanimivejših ayurvedskih centrov na Šrilanki. Resort se razprostira na petih hektarjih v bližini Bentote, kjer sami pridelujejo del sadja, zelenjave in začimb ter pripravljajo naravne pripravke, masažna olja in drugo ponudbo za ayurvedske programe. Z resortom smo vzpostavili tudi poslovno sodelovanje in pomagamo pri predstavitvi njihovih programov v našem delu Evrope.
Toda tudi tukaj ne želimo ostati zgolj pri turizmu.
Ob večerji so zato stekli konkretni dogovori o humanitarni akciji na Šrilanki, o vzpostavitvi neposrednih kanalov za preverjene informacije o ayurvedi in programih dobrega počutja ter o pripravi avtentičnih programov, ki bi ljudem iz Slovenije in širše ponudili drugačno doživetje Šrilanke – neposredno, odgovorno in povezano z ljudmi, ki to deželo resnično živijo.
Šrilanka je za nas že več kot destinacija. Je prostor prijateljstev, znanja, okusov, narave in neverjetnih ljudi. In če lahko vse to, kar smo skozi leta dobili od nje, vsaj delno vračamo s povezovanjem, sodelovanjem in pomočjo, potem imajo takšni večeri še toliko večji pomen.
Na Manžanu smo tako ponovno dokazali, da se lahko za isto mizo srečajo kulinarika, prijateljstvo, posel, kultura in humanitarnost. In prav iz takšnih srečanj se pogosto rodijo zgodbe, ki trajajo veliko dlje od enega večera.
Besedilo: Mitja Butul. Fotografije iz njegove izbrane objave na Facebooku.