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ferme de Butul

Nous avons préparé notre histoire pour vous. Bienvenue !
La ferme Butul au milieu d'une oliveraie

Ce que les autres disent de nous

ODLIČNO
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Jan Christian Schulz
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I had a wonderful two-week stay with my camper van at the Butul family’s Farmstay. They were very kind, welcoming, and flexible with my schedule, which made everything feel easy and relaxed. The place itself is magical, with a memorable view over the sea and the mountains. The atmosphere was lovely overall, and I got to enjoy some truly delicious homemade food and wines. Looking forward to come back again!
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Selen Karakoc
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Nous sommes restés une nuit en van entourés de vignes avec vue super sur les paysages environnants. L’accueil était très chaleureux et nous sommes repartis avec plein de vins et produits fait maison par la famille. Nous recommandons très très fortement !
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Matthias Welter
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Guter Stellplatz am Weinberg. Auf dem Hof kann man leckeren Wein und Gemüse erwerben. Hilfsbereite Gastgeberin. Einziger Wermutstropfen ist die angrenzende Straße, dessen gelegentlichen Verkehr nicht zu überhören ist. Das war für uns unschön, da wir in einem Aufstelldachzelt schliefen. In einem Kastenwagen kann es anders sein. Sanitäranlagen bestehen aus einer Dusche und einem WC. Beides war tadellos. Mein Fazit: Tolle Gastgeberin, lecker Vino, guter Ausgangspunkt die nahe Stadt Koper zu erkunden. Aber eins muss ich noch hinterher schieben: der Muskat Wein ist super!!
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Mmb Welter
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Wir waren für eine Nacht mit unserem Camper dort.Sehr netter Empfang,tolle Aussicht aufs Meer und die Stadt.Der Hofladen hat tolle Produkte und der Wein schmeckt sehr gut. Lediglich der für mich sehr laute Straßenlärm hat unseren Abend gestört und die Nacht um 6 Uhr beendet.Das ist aber nur meine persönliche Einschätzung.Andere würde es vielleicht nicht stören.
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Elisa Guittet profile picture
Elisa Guittet
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Nous sommes restées 5 nuits avec notre van sous les oliviers de la famille Butul. Un accueil chaleureux de la part de Tatjana et sa famille. Le lieu est magnifique avec une vue imprenable sur la vallée/côte. De la bas nous avons pu tout faire en vélo (en laissant pour ma part mon vélo en bas de la grosse côte qui mène à la ferme). Les sanitaires sont simples mais propres et fonctionnels. Petits plus : une balançoire qui a bien plu à notre fille + les délicieux et originaux produits confectionnés à la ferme ! Merci encore pour l'accueil ! A recommander les yeux fermés.
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Davorka Požgan profile picture
Davorka Požgan
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First time I came here to Manžan (already some years ago) was a quick stop-over on the way to Croatian coast, with a friend, to say hi and have a breakfast and coffee. We stayed 3 nights instead. And I love coming back ever since. And every time I am here, I don’t want to leave this place. 🙈🙏 Farmstay Butul is such a lovely place, tucked away on top of a Manžan hill that has a beautiful view over Adriatic Sea and Slovenian Alps. This is a lush little Istrian oasis: lemon trees, pomegranates, olive orchard, vineyard, lavender shrubs, herbal patches; this place is entirely run by an amazing power-family of 3 people: Tatjana, Mitja and Črt. (And their beautiful friendly dog Vižo) Their welcome & hospitality gets immediately under your skin with warmth, authenticity and some playful mischief. 😉 You will know what I mean, once Mitja pours you (with a wink) a glass of one of their delicious natural wines and tells a story about their wine production. Or when Tatjana whips out her latest delicious herbal/fermented experiments, such as fermented green walnut husks. Their food is a next-level experience, worth not missing out. They have a field-to-plate approach, growing their own fresh, seasonal veggies, herbs, fruits, and creatively transforming (usually by Črt) their raw ingredients into delicious, creative, fine dining plates, and also into a whole range of home-made pickles, ferments, marmalades, wine jellies (by Tatjana) They make their own olive oil too, which is absolutely amazing. They also produce their own honey. You should absolutely try out their, well, everything, really. Sun-dried tomato’s pickled in their own olive oil is like a umami candy. Wine jelly with lavender from their garden, bring it on! Fig marmalade, fermented skuta, cheese aged with black tea leaf or herbs, yes, please! 😜🫠 My last visit was recent now in August 2025 from Berlin. I arrived late evening and the first thing I noticed, is how well I slept here: I drifted into sleep listening to cicadas, rain drops, wind, nature. There is absolutely no traffic noise here. Just a total nervous system reset. With great home-made food, wine, and an amazing Butul experience. Looking forward to be back again soon! ♥️♥️♥️
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June Holtrop profile picture
June Holtrop
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I stayed here one night with my tent and motorbike and it was perfect! Amazing views, peaceful quiet atmosphere and amazing wine :) Such nice people too, I wish you all the best!
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Gregor Basiaco profile picture
Gregor Basiaco
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Bravo! Pristno!
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Yannick Michaud profile picture
Yannick Michaud
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We had an amazing stay at the farm. Tatjana, Mitja and Črt were very welcoming and generous hosts. We did a wine tasting one evening which did not disappointed. We tried over 12 wines and had excellent food prepared with local and fresh ingredients. Definitely a highlight of our 3-week trip to Italy and Slovenia. I highly recommend.

L'histoire du vin

 
Manžan, près de Koper · Istrie slovène

La ferme Butul

Nous vous avons préparé notre histoire. Bienvenue dans l'univers des saveurs, des vins, des herbes aromatiques et des expériences de notre ferme familiale.
Notre histoire

Une ferme qui vit au rythme de l'Istrie

Le travail de la terre, la production de vin et la préparation des repas constituent chez les Butul une tradition qui se transmet de génération en génération. Črt perpétue ainsi la lignée d’au moins cinq générations d’une famille liée aux vignes, aux oliveraies, aux potagers et à la cuisine istrienne. À Manžan, nous créons un lieu où se rencontrent les produits du terroir, les vins naturels, les plantes sauvages, la gastronomie et l'hospitalité. Nous ne proposons pas seulement des produits, mais aussi un contact avec l'environnement, les gens et le mode de vie dont ils sont issus.
Fait maisonproduits du terroir, herbes aromatiques et saveurs de saison
Naturelvins et produits issus d'une intervention minimale
Manžandans la campagne de Koper, entre la mer et l'Istrie
Découvrez la ferme Butul

Choisissez votre itinéraire

Tout ce que nous créons provient de cette même terre. Choisissez entre une visite, une dégustation, un moment de détente ou des produits pour la maison.
Črt Butul sert des palourdes d'Istrie

Atelier culinaire

Des expériences saisonnières intimistes, des moments de convivialité en petit comité et une table istrienne sur réservation préalable. Envoyer une demande →
Les vins naturels Butul accompagnés de spécialités d'Istrie

Les vins Butul

Découvrez les vins de notre famille, nos vignobles plantés sur des sols de flysch, et réservez une dégustation guidée. Découvrez l'histoire du vin →
Chambre à la ferme Butul

Hébergement

Ostanite dlje. Sobe, apartmaji in prostor za avtodome so izhodišče za raziskovanje Slovenske Istre. Envoyer une demande →
Herbes aromatiques et plantes de la ferme Butul

Jardin d'herbes aromatiques

Le jardin, les plantes sauvages et le savoir-faire que nous mettons à profit tout au long de l'année dans notre cuisine, nos tisanes et nos préparations maison. Promenez-vous dans le jardin →
Les produits de la ferme Butul dans la boutique en ligne

Boutique en ligne

Vins, huiles d'olive, thés, mélanges d'herbes, conserves et autres spécialités de la ferme, le tout au même endroit. Vers la boutique →
La famille Butul dans son oliveraie à Manžan

Histoires de la ferme

Découvrez les actualités, les articles sur la création, les événements, la gastronomie et la vie à Manžan. Lire l'article de blog →
Organisez votre visite

Bienvenue à Manžan

Pour une dégustation, une expérience culinaire ou un hébergement, envoyez-nous votre demande. Ensemble, nous trouverons une date et un programme adaptés à votre groupe.

Manžan 10d, 6000 Koper

Contact et demande de renseignements
 

Hébergements

Nous disposons de chambres doubles et de deux appartements ; vous n'avez donc pas besoin de vous déplacer après le dîner, le déjeuner ou le goûter.