{"id":922,"date":"2018-12-02T13:15:42","date_gmt":"2018-12-02T13:15:42","guid":{"rendered":"http:\/\/butul.net\/?p=922"},"modified":"2023-06-05T15:27:09","modified_gmt":"2023-06-05T15:27:09","slug":"terra-madre-day-2018-la-macerazione-e-la-nostra-tradizione","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/butul.net\/it\/terra-madre-day-2018-maceracija-je-nasa-tradicija\/","title":{"rendered":"Terra Madre Day 2018 - La macerazione \u00e8 la nostra tradizione"},"content":{"rendered":"<p><a href=\"\/\/butul.net\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/ITA_1920x1080_FB-1-768x432.jpg\"><img fetchpriority=\"high\" decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-923\" src=\"\/\/butul.net\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/ITA_1920x1080_FB-1-768x432.jpg\" alt=\"\" width=\"768\" height=\"432\" \/><\/a><\/p>\n<p>La macerazione dei vini bianchi in Istria e nel Carso, nonch\u00e9 ampiamente in tutta la regione del Primorska, dove crescono le viti, \u00e8 una tradizione che risale a secoli fa. Si tratta della lavorazione dei vini bianchi alla maniera dei rossi, che \u00e8 in realt\u00e0 un approccio tradizionale, poich\u00e9 i vini bianchi sono sempre stati lasciati a contatto con le bucce d'uva in queste zone.<\/p>\n<p><a href=\"\/\/butul.net\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/LOGO-SLOW-FOOD-PRIMORSKA-Primorska_red-2.jpg\"><img decoding=\"async\" class=\"aligncenter size-full wp-image-924 lazyload\" data-src=\"\/\/butul.net\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/LOGO-SLOW-FOOD-PRIMORSKA-Primorska_red-2.jpg\" alt=\"\" width=\"812\" height=\"194\" data-srcset=\"https:\/\/butul.net\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/LOGO-SLOW-FOOD-PRIMORSKA-Primorska_red-2.jpg 812w, https:\/\/butul.net\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/LOGO-SLOW-FOOD-PRIMORSKA-Primorska_red-2-600x143.jpg 600w\" data-sizes=\"(max-width: 812px) 100vw, 812px\" src=\"data:image\/svg+xml;base64,PHN2ZyB3aWR0aD0iMSIgaGVpZ2h0PSIxIiB4bWxucz0iaHR0cDovL3d3dy53My5vcmcvMjAwMC9zdmciPjwvc3ZnPg==\" style=\"--smush-placeholder-width: 812px; --smush-placeholder-aspect-ratio: 812\/194;\" \/><\/a><\/p>\n<p>Se la menta per la macerazione del vino bianco \u201cvini arancioni o ambra\u201d \u00e8 piuttosto nuova, \u00e8 probabile che sia tra le pratiche anglosassoni che abbiano etichettato accuratamente un gruppo di vini provenienti da uve di variet\u00e0 a bacca bianca per le quali \u00e8 stato necessario un contatto pi\u00f9 prolungato nel processo caratterizzato da prepuzi di fragola, non dobbiamo dimenticare che per noi non \u00e8 una novit\u00e0. Se questi vini sono per qualcuno una rivoluzione, per noi sono una tradizione. Ed \u00e8 questo che dobbiamo sapere e dire al mondo intero.<\/p>\n<p>\u00c8 per questo che quest\u2019anno la Giornata della Madre Terra, il 10 dicembre, organizzata da Slow Food Primorska, \u00e8 dedicata alla conversazione e alla valutazione dei vini bianchi macerati.\u00a0<a href=\"\/\/www.facebook.com\/events\/328301717764261\/\"> \/\/www.facebook.com\/events\/328301717764261\/<\/a><\/p>\n<p>Saremo ospitati da Homestead Butul a Man\u017ean, dove inizieremo alle 19:00. Snack istriani e una vasta gamma di vini bianchi macerati provenienti dalla Slovenia e dall'estero (il cui assortimento conta gi\u00e0 pi\u00f9 di 20 etichette) potrai assaggiarli solo iscrivendoti per tempo, dato che il numero di posti \u00e8 limitato.<\/p>\n<p>Per i soci Slow Food Primorska e Slow Food \u0160tajerska la degustazione \u00e8 gratuita, mentre per gli altri interessati \u00e8 a pagamento.<\/p>\n<p>Tutte le informazioni disponibili all'indirizzo email tatjana.butul@gmail.com o al numero di telefono 00386 41 718219.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>The maceration of white wines in Istria and Karst, as well as extensively throughout the Primorska region, where vines grow, is a tradition that extends centuries ago. It is the processing of white wines in the way of red, which is actually a traditional approach, since white wines have always been left in contact with&hellip;&nbsp;<\/p>\n<div class=\"read-more-wrapper\"><a href=\"https:\/\/butul.net\/it\/terra-madre-day-2018-maceracija-je-nasa-tradicija\/\" class=\"button button-primary\" rel=\"bookmark\">Read More &raquo;<span class=\"screen-reader-text\">Terra Madre Day 2018 - La macerazione \u00e8 la nostra tradizione<\/span><\/a><\/div>","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"neve_meta_sidebar":"","neve_meta_container":"","neve_meta_enable_content_width":"","neve_meta_content_width":0,"neve_meta_title_alignment":"","neve_meta_author_avatar":"","neve_post_elements_order":"","neve_meta_disable_header":"","neve_meta_disable_footer":"","neve_meta_disable_title":"","neve_meta_reading_time":"","footnotes":""},"categories":[20],"tags":[],"class_list":["post-922","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/butul.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/922","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/butul.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/butul.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/butul.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/butul.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=922"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/butul.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/922\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3077,"href":"https:\/\/butul.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/922\/revisions\/3077"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/butul.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=922"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/butul.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=922"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/butul.net\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=922"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}