Recept: Namaz z divjo rukolo in divjim porom

namaz

To je izredno hvaležen recept, ker lahko sestavine kadarkoli zamenjate z ostalim podobnim rastlinjem (npr. regrat, mala strašnica, loboda,…). In ne bom se naveličal ponavljati: V kolikor imate možnost, poiščite lokalnega proizvajalca skute in naredite nekaj dobre zase in zanj!

Sestavine:

  • 2 zajetni pesti divje rukole in divjega pora
  • Pest oluščenih konopljinih semen (ali orehov, ali mandljev)
  • Čajno žličko soli
  • ½ dl oljčnega olja
  • 20 dag skute

Drobno nasekljamo divjo rukolo in divji por. V kolikor dodajamo orehe ali mandlje v recept, sesekljamo tudi te, oluščena konopljina semena pa so že tako drobna, da sekljanje ni potrebno. V posodi zmešajte vse sestavine skupaj. V kolikor uporabljate električni mešalnik, vanj ne smete vstaviti skute, ker se bo s hitrim mešanjem vtekočinila, tega pa ne želimo, ker mora služiti kot vez za naš namaz.  Rahlo solimo in predjed je pripravljena.

Tokrat si lahko preposlušate še super mix koroškega kolega, enega vodilnih na super podcast strani Formaviva.org:



2 Comments

  1. bb wrote:

    V letu 2013 si pozabil kaj napisat na blogu…:)

  2. Excellent web site. Lots of useful information here.
    I am sending it to some pals ans additionally sharing in delicious.
    And obviously, thanks on your effort!